Alè d’alens 2016

18,00

 

Vino tinto con crianza en barrica

Variedad uva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.

Botella de 0,75 L

IMPORTANTE: Pedido mínimo 1 caja (6 botellas). Asegúrate de pedir siempre cajas completas.

Descripción

 

ORIGEN

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

TIPO DE VINO

Vino Tinto de Barrica.

VARIEDAD/ES

Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

AÑADA

El verano de 2016 fue seco y caluroso, perfecto para la maduración y condiciones fitosanitarias de las bayas. El Syrah y el Merlot fueron cosechados a principios de septiembre y el Cabernet Sauvignon en la última semana del mes.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

14% vol.

PROCESO DE ELABORACIÓN

Las uvas fueron seleccionadas y cosechadas a mano en los viñedos cercanos a la bodega, en Porreres (Mallorca – Islas Baleares). Se utilizan métodos tradicionales sin adición de levaduras ni bacterias, sólo con la fermentación espontánea y respetando las reglas definidas por Demeter. La fermetación por temperatura controlada de las variedades se hacía por separado, mezclándolas al final del proceso. La crianza se realizó en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses antes de la mezcla y el embotellado.

 

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