Alè de Sirà 2014

18,00

 

Vino tinto con crianza en barrica

Variedad uva Syrah

Botella de 0,75 L

IMPORTANTE: Pedido mínimo 1 caja (6 botellas). Asegúrate de pedir siempre cajas completas.

Descripción

Origen

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Tipo de vino

Tinto

Variedad

Syrah

Añada

2014

Proceso de elaboración (cultivo y vinificación)

Uva seleccionada y recogida a mano en viñedos situados en Porreres (Mallorca – Islas Baleares). Métodos de elaboración tradicional, sin adición de levaduras ni bacterias. Fermentación y crianza a temperatura controlada.

Envejecimiento y crianza

12 – 15 meses en barrica nueva de roble francés. Al menos 15 meses en botella..

Análisis sensorial

Visual: color rojo granate. Intensidad media.

Nariz: aromas a regaliz, con toques vegetales intensos. Notas balsámicas y ahumadas aportadas por la barrica.

Boca: es potente, con taninos marcados y acidez alta. En retronasal se vuelven a percibir los toques vegetales y balsámicos.

Temperatura de servicio: 15 – 17 C aproximadamente.

Maridaje y armonía: carnes de caza y aves, incluso pescado. También pastas y arroces..

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