Blanc d’Alens 2016

13,50

 

Weintyp: Weißwein

Rebsorten: Chardonnay, Prensal blanc, Sauvignon blanc, Viognier y Malvasía

0,75 L Flasche

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Kiste (6 Flaschen). Achten Sie darauf immer volle Kisten zu bestellen.

Kategorie:

Beschreibung

Herkunft

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Weintyp

Weißwein.

Rebsorten

Chardonnay: sorgt für kräftige Aromen wie Zitrusfrüchte, Feigen und auch einen leichten Hauch von tropischen Früchten. Ausserdem gibt er dem Wein Struktur und gleichzeitig Milde.

Prensal blanc: ist eine einheimische Traubensorte, die dem Cuvee kräftige Aromen und einen ausgeprägt fruchtigen Charakter verleiht.

Viognier: präsentiert sich mit blumigen Noten und tropischen  Aromen und gewährt einen langen intensiven Abgang.

Giró Ros: blumig und frisch, verleiht dem Wein eine sanfte Milde

Prozess und Verarbeitung (Anbau und Weinherstellung):

Ausgewählte Traube, hand gepflückt aus Weinbergen in der Gemeinde Porreres (Mallorca – Balearen). Die Trauben werden in Kisten von 15 – 20 kg geerntet und umgehend in die Bodega gebracht, wo sie 24 – 48 Std.  im Kühlhaus bei 5 Grad gelagert werden um eine vorzeitige Fermentation zu verhindern.

Traditionelle Verarbeitungsmethoden, ohne Zusatz von Fremdhefe oder Bakterien ( laut der Bedingungen von DEMETER International)

Fermentation und Lagerung bei kontrollierten Temperaturen.

Alterung und Lagerung:  12 – 15 Monate in neuen Barrique Fässern aus französischer Eiche und mindestens 15 Monate in Flasche.

Sensorische Analyse

Optisch: blassgelb

Nase: In der Nase aromatisch und intensiv mit Aromen von weissen Blumen mit einem Hauch von Süsse. Leichte tropische Fruchtigkeit.

Mund: Sanft im Mund und sehr ausgewogen mit einer leichten Säure. Mit einem anhaltendem und frischem Nachgeschmack.

Serviertemperatur: 8 – 10 Grad

Serviervorschläge: Ideal als Aperitif oder zu Salaten, leichten Reis -und Pastaspezialitäten. Auch zum Dessert.

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