Blanc d’Alens 2019

14,50

 

Weintyp: Weißwein

Rebsorten: Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc

0,75 L Flasche

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Kiste (6 Flaschen). Achten Sie darauf immer volle Kisten zu bestellen.

Beschreibung

 

HERKUNFT

IGP Vi de la Terra Mallorca.

WEINTYP

Weißwein

REBSORTEN

Chardonnay, Viognier and Sauvignon Blanc

PROZESS UND VERARBEITUNG (ANBAU UND WEINHERSTELLUNG)

Ausgewählte Traube, hand gepflückt aus Weinbergen in der Gemeinde Porreres (Mallorca – Balearen). Die Trauben werden in Kisten von 15 – 20 kg geerntet und umgehend in die Bodega gebracht, wo sie 24 – 48 Std. im Kühlhaus bei 5 Grad gelagert werden um eine vorzeitige Fermentation zu verhindern.

Traditionelle Verarbeitungsmethoden, ohne Zusatz von Fremdhefe oder Bakterien ( laut der Bedingungen von DEMETER International)

Fermentation und Lagerung bei kontrollierten Temperaturen.

SENSORISCHE ANALYSE

  • Optisch:Hellgelb mit grünlichen Tönen. Intensives Reißen.
  • Nase: Die Nase ist aromatisch und intensiv, mit Aromen von weißen Blüten, süßen Noten, Heidekraut und leichtem Rauch. Leicht fruchtig, mit Zitrusfrüchten und tropischen Akzenten.
  • Mund: Der Gaumen ist samtig und glyzerisch ausgewogen, leicht sauer. Langer und erfrischender Nachgeschmack.
  • Serviertemperatur: 8 – 10 Grad
  • Serviervorschläge: Ideal als Aperitif oder zu Salaten, leichten Reis -und Pastaspezialitäten. Auch zum Dessert.

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