Beschreibung
HERKUNFT
IGP Vi de la Terra Mallorca.
WEINTYP
Tinto
REBSORTEN
40% Callet, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
JAHRGANG
2017
PROZESS UND VERARBEITUNG (ANBAU UND WEINHERSTELLUNG)
Von Hand ausgesuchte Trauben in Weinbergen in Porreres (Mallorca – Islas Baleares). Traditionelle Verarbeitungsmethoden ohne Zusatz von Hefe oder Bakterien. Gärung und Alterung bei kontrollierter Temperatur.
ALTERUNG UND LAGERUNG
10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
SENSORISCHE ANALYSE
- Optisch: Rote Fliese und dünne Schicht. Mittlere bis geringe Intensität.
- Nase: In der Nase werden Aromen von schwarzen und gerösteten Früchten des Fasses wahrgenommen. Es gibt bestimmte pflanzliche Aromen. Mund: Im Mund hat es ein gutes Gleichgewicht, Säure am Mundende und Tannine.
- Servirtemperatur: 15 – 17 Grad
- Servirvorschläge: Rotes Fleisch, Eintöpfe, Hartkäse und Aufschnitt.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.