Capxerigany 2017

14,50

 

Rotwein im Barrique-Fass gereift

Rebsorten: 40% Callet, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah

0,75 L Flasche

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Kiste (6 Flaschen). Achten Sie darauf immer volle Kisten zu bestellen.

completas.

Beschreibung

 

HERKUNFT

IGP Vi de la Terra Mallorca.

WEINTYP

Tinto

REBSORTEN

40% Callet, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah

JAHRGANG

2017

PROZESS UND VERARBEITUNG (ANBAU UND WEINHERSTELLUNG)

Von Hand ausgesuchte Trauben in Weinbergen in Porreres (Mallorca – Islas Baleares). Traditionelle Verarbeitungsmethoden ohne Zusatz von Hefe oder Bakterien. Gärung und Alterung bei kontrollierter Temperatur.

ALTERUNG UND LAGERUNG

10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

SENSORISCHE ANALYSE

  • Optisch: Rote Fliese und dünne Schicht. Mittlere bis geringe Intensität.
  • Nase: In der Nase werden Aromen von schwarzen und gerösteten Früchten des Fasses wahrgenommen. Es gibt bestimmte pflanzliche Aromen. Mund: Im Mund hat es ein gutes Gleichgewicht, Säure am Mundende und Tannine.
  • Servirtemperatur: 15 – 17 Grad
  • Servirvorschläge: Rotes Fleisch, Eintöpfe, Hartkäse und Aufschnitt.

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