Rosat d’Alens 2016

13,50

 

Roséwein

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot 

0,75 L Flasche

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Kiste (6 Flaschen). Achten Sie darauf immer volle Kisten zu bestellen.

Kategorie:

Beschreibung

Origen

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Weintyp

Roséwein

Rebsorten

Cabernet Sauvignon: zeichnet sich durch seine starken Aromen nach Stachelbeere, Trüffel, grüner Paprika und Cassis aus.

Merlot: verleiht den Cuvee Feinheit und Sanftheit mit leichten Noten von roten Früchten und Honig und einem Hauch von frischem Steinobst.

Prozess und Verarbeitung (Anbau und Weinherstellung)

Ausgewählte Traube, hand gepflückt aus Weinbergen in der Gemeinde Porreres (Mallorca – Balearen). Die Trauben werden in Kisten von 15 – 20 kg geerntet und umgehend in die Bodega gebracht, wo sie 24 – 48 Std.  im Kühlhaus bei 5 Grad gelagert werden um eine vorzeitige Fermentation zu verhindern.

Traditionelle Verarbeitungsmethoden, ohne Zusatz von Fremdhefe oder Bakterien ( laut der Bedingungen von DEMETER International)

Fermentation und Lagerung bei kontrollierten Temperaturen.

Sensorische Analyse

Optisch: Zwiebelhautfarbe, sehr blasses rosa

Nase: In der Nase aromatisch und intensiv mit Aromen von weissen Blumen mit einem Hauch von Süsse. Leichte tropische Fruchtigkeit.

Mund: Im Mund hat er eine sehr angenehme Balance zwischen Alkohol und Säure, frisch und fruchtig, sehr seidig mit einem lang anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 8 – 10 Grad

Serviervorschläge: Ideal als Aperitif oder zu Salaten, leichten Reis -und Pastaspezialitäten und weissem Fleisch.

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