Rosat d’Alens 2019

14,50

 

Roséwein

Rebsorten: Merlot, Viognier umb Cabernet Sauvignon

0,75 L Flasche

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Kiste (6 Flaschen). Achten Sie darauf immer volle Kisten zu bestellen.

Beschreibung

 

HERKUNFT

IGP Vi de la Terra Mallorca.

WEINTYP

Roséwein

REBSORTEN

Merlot, Viognier und Cabernet Sauvignon

PROZESS UND VERARBEITUNG (ANBAU UND WEINHERSTELLUNG)

Ausgewählte Traube, hand gepflückt aus Weinbergen in der Gemeinde Porreres (Mallorca – Balearen). Die Trauben werden in Kisten von 15 – 20 kg geerntet und umgehend in die Bodega gebracht, wo sie 24 – 48 Std. im Kühlhaus bei 5 Grad gelagert werden um eine vorzeitige Fermentation zu verhindern.

Traditionelle Verarbeitungsmethoden, ohne Zusatz von Fremdhefe oder Bakterien ( laut der Bedingungen von DEMETER International)

Fermentation und Lagerung bei kontrollierten Temperaturen.

SENSORISCHE ANALYSE

  • Optisch: Hellrosa, Zwiebelhaut. Nase: fruchtige Aromen werden mit frischen Früchten und etwas Balsamico-Note wahrgenommen.
  • Nase: Am Gaumen hat der Alkohol eine gute Balance – Säure, frisch und anhaltend. Es ist seidig mit gutem Tempo und angenehmem Abgang.
  • Mund: Im Mund hat er eine sehr angenehme Balance zwischen Alkohol und Säure, frisch und fruchtig, sehr seidig mit einem lang anhaltenden Abgang.
  • Serviertemperatur: 8 – 10 Grad
  • Serviervorschläge: Ideal als Aperitif oder zu Salaten, leichten Reis -und Pastaspezialitäten und weissem Fleisch.

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